L’édition 2025 de la manifestation Les Gourmandises d’Ardèche s’est tenue à Annonay du 7 au 9 novembre 2025, marquant la 34^e édition de ce rendez-vous gastronomique annuel. Pendant tout un week-end, le centre-ville (place des Cordeliers et avenue de l’Europe) a été animé par un grand marché du terroir réunissant des dizaines de producteurs (plus de 70 exposants) et même des stands venus des villes jumelles de Backnang (Allemagne) et Barge (Italie). Au menu : dégustations, animations musicales et nombreuses spécialités à savourer, le tout dans une ambiance conviviale qui a attiré un public très nombreux.

Animations et activités de l’édition 2025

La programmation s’est déroulée sur trois jours, avec une soirée d’ouverture le vendredi suivie du grand marché gourmand le week-end. Voici les moments forts du cru 2025 :

• Vendredi 7 novembre (soirée d’ouverture) – Salon Bières & Vins au parc Mignot, dédié aux dégustations de bières artisanales et de vins de la région, accompagné d’un braséro gourmand (restauration assurée par un chef local) et d’une animation musicale live (concert de Vince Terranova). Une soirée inaugurale chaleureuse placée sous le signe de la convivialité.

• Samedi 8 novembre – Ouverture du marché à 9h en fanfare, au son des cors de chasse. Toute la journée, le cœur d’Annonay vit au rythme du marché : à 11h une animation musicale est donnée par la Batterie Fanfare d’Annonay, suivie à 14h30 d’une déambulation festive de la banda Les Barket’s dans les rues. À 15h, temps fort solidaire et gourmand : la « Soupe des chefs » est offerte au public, préparée par des chefs du bassin annonéen et servie gratuitement aux passants (chacun étant invité à apporter son contenant).

• Dimanche 9 novembre – Poursuite du marché du terroir dès 9h. À 11h, nouvelle parade musicale avec le groupe Les Ducs. En milieu de journée, place à la gastronomie pédagogique : des apprentis cuisiniers réalisent une animation culinaire en direct, sous la houlette des chefs locaux Raymond Laffont et Hervé Seignovert. Un clin d’œil à l’histoire d’Annonay ravit ensuite le public familial : de mini-montgolfières sont déployées sur site avec un envol symbolique de doudous (ballons emportant des peluches). Enfin, de 16h à 19h, les sonneurs de cors de chasse font une dernière apparition pour clôturer le week-end en musique.

Produits du terroir mis en valeur

Un stand de produits du terroir ardéchois pris d’assaut par les visiteurs lors des Gourmandises d’Ardèche 2025.

Le cœur de l’événement est le marché gourmand qui met à l’honneur la richesse du terroir ardéchois. Plus de 70 producteurs et artisans locaux étaient présents pour faire découvrir leurs produits, il y avait littéralement « à boire et à manger » sur les étals. On pouvait y déguster une multitude de spécialités régionales : fromages fermiers (chèvre, vache, caillé doux au coulis de coing, etc.), charcuteries traditionnelles (dont un saucisson sec « médaille d’or » primé par la Chambre d’agriculture AuRA), foie gras artisanal, escargots préparés, fruits et légumes locaux (par exemple les pommes d’Ardèche), miel et confitures, sans oublier les pâtisseries et autres douceurs sucrées. Côté boissons, les vins du pays et la bière artisanale étaient à l’honneur – un brasseur local en a même profité pour lancer sa nouvelle bière de Noël spéciale pour l’événement.

Les visiteurs ont également pu découvrir quelques produits insolites et innovants illustrant le savoir-faire local. Par exemple, une productrice proposait un original savon au lait frais de chèvre moulé en forme de tomme de fromage, brouillant malicieusement la frontière entre cosmétique et gastronomie. De même, la confection artisanale du hamburger ardéchois a attiré l’attention des gourmands : ce burger 100 % local, garni de produits du cru, était servi avec de vraies frites maison, au prix de longues sessions d’épluchage de pommes de terre – mais « que c’est bon ! » pour reprendre l’enthousiasme d’une dégustatrice sur place.

Enfin, l’événement ne se limite pas aux seuls produits ardéchois : les villes jumelées d’Annonay contribuent elles aussi à la fête en présentant leurs spécialités. La délégation allemande venue de Backnang a, par exemple, « remis le couvert » cette année avec ses délices d’outre-Rhin (charcuteries, choucroute et même des Spätzle façon quenelles). De son côté, Barge (région du Piémont en Italie) tenait un stand très apprécié de produits italiens authentiques (fromages, gâteaux et autres gourmandises transalpines), apportant une touche européenne supplémentaire. Ce carrefour des saveurs permet de belles rencontres gustatives entre terroirs voisins.

Ambiance et fréquentation

Une ambiance conviviale et musicale règne sur la place des Cordeliers, transformée en foire gourmande animée.

L’atmosphère des Gourmandises d’Ardèche est réputée festive et chaleureuse, et 2025 n’a pas dérogé à la règle. La place des Cordeliers et les rues adjacentes se sont transformées en foire à ciel ouvert, bruissant d’animations et de musique tout au long du week-end. Les visiteurs flânent de stand en stand au son de la fanfare et des bandas entraînantes, croisant ici les majorettes venues de Barge, là des chanteurs italiens entonnant des airs typiques. Les spectacles de rue et les dégustations se mêlent, créant une ambiance bon enfant propice aux échanges. Des moments de partage uniques ont ponctué la fête – on pense à la soupe géante préparée par les chefs et servie gratuitement aux passants, qui a rassemblé habitants et visiteurs autour d’un bol fumant, ou encore au lâcher de mini-montgolfières qui a émerveillé les enfants comme les adultes.

Le succès populaire a été au rendez-vous : plusieurs milliers de gourmands ont arpenté les allées du marché rien que sur la journée du samedi, profitant des saveurs offertes in situ. Chaque année, l’événement attire une foule considérable, venue de tout le Nord-Ardèche et au-delà, preuve de l’attachement du public à ce rendez-vous automnal. L’édition 2025 s’est ainsi déroulée dans une affluence joyeuse, confirmant la réputation conviviale et animée des Gourmandises d’Ardèche.

Retombées économiques, touristiques et culturelles

Avec son affluence en constante augmentation, Les Gourmandises d’Ardèche jouent un rôle majeur pour Annonay et sa région. Attirant chaque année des milliers de visiteurs (on a comptabilisé par exemple plus de 15 000 entrées sur trois jours lors de l’édition 2022), cette manifestation constitue un levier économique important pour le territoire. Les producteurs locaux y réalisent une part significative de leur chiffre d’affaires de fin d’année en vendant directement aux consommateurs. Le succès est tel que les exposants reviennent d’une année sur l’autre : en 2022, la foire est passée de 45 à 65 stands, et « tous signent pour l’année prochaine », annonçait fièrement Florence Besset, la présidente de l’association organisatrice. La dynamique profite également aux commerces et restaurants du centre-ville, qui bénéficient du flux de visiteurs pendant le week-end. En termes de tourisme, l’événement draine un public régional large et contribue à faire rayonner Annonay comme pôle gourmand en Ardèche.

Sur le plan culturel et social, les Gourmandises d’Ardèche sont tout aussi précieuses. Forte de plus de trente ans d’existence, cette fête gastronomique s’inscrit désormais dans le patrimoine local et l’identité d’Annonay. Elle est portée par l’association « Les Gourmandises d’Ardèche et du Haut-Vivarais », animée par une quinzaine de bénévoles (agriculteurs, artisan boucher-charcutier, mais aussi des habitants d’autres secteurs) qui ont à cœur de promouvoir les productions locales et les savoir-faire du cru. Cet engagement collectif assure l’authenticité et la pérennité de la manifestation. Par ailleurs, l’ouverture à l’international via les villes jumelées apporte une vraie richesse culturelle : chaque année, Allemands de Backnang et Italiens de Barge se joignent à la fête pour partager leurs traditions culinaires aux côtés des Ardéchois. Ces échanges renforcent les liens d’amitié entre les communautés et offrent aux visiteurs une expérience interculturelle unique. Enfin, l’événement fait écho à l’histoire locale – Annonay étant le berceau de la montgolfière, le spectacle des mini-montgolfières s’envolant dans le ciel du marché symbolise joliment cet héritage. En somme, Les Gourmandises d’Ardèche sont devenues un événement phare du bassin annonéen, alliant dynamisme économique, attractivité touristique et mise en valeur festive de la culture locale